Ingredientes:
Preparación:
Cortar la corvina en trozos grandes y condimentar con sal.
Pasarlos por harina y freír hasta dorar, reservar.
Calentar una cacerola con aceite dorar los langostinos por ambos laos, retirar y reservar.
En la misma olla agregar en capas un poco de pescado, cebolla en juliana, morrón en juliana, tomate en rodajas, perejil en hojas, condimentar y repetir el procedimiento hasta terminar los ingredientes.
Agregar el vino, el vinagre, laurel y dejar evaporar el alcohol.
Agregar caldo casi hasta cubrir y cocinar por 5 Minutos.
Añadir los langostinos reservados y cocinar por 3 Minutos.
Servir con cilantro picado.
Ingredientes
Preparación
Cortar la corvina en trozos grandes y condimentar con sal.
Pasarlos por harina y freír hasta dorar, reservar.
Calentar una cacerola con aceite dorar los langostinos por ambos laos, retirar y reservar.
En la misma olla agregar en capas un poco de pescado, cebolla en juliana, morrón en juliana, tomate en rodajas, perejil en hojas, condimentar y repetir el procedimiento hasta terminar los ingredientes.
Agregar el vino, el vinagre, laurel y dejar evaporar el alcohol.
Agregar caldo casi hasta cubrir y cocinar por 5 Minutos.
Añadir los langostinos reservados y cocinar por 3 Minutos.
Servir con cilantro picado.
Notes
