Ingredientes (Para 30 porciones):
Base:
- 800 g praliné
- 150 g chocolate cobertura fundido
- 550 g cornflakes
- Mezclar los 3 ingredientes en la batidora. Colocar en una placa con una cintura de metal.
Relleno:
- 160 g yemas
- 160 g azúcar
- 550 chocolate cobertura
- 250 g crema
- 200 ml agua caliente
- 160 g manteca pomada
Preparación:
- Mezclar las yemas con el azúcar, sin batir.
- Preparar una ganache con la crema y el chocolate .
- Incorporar la mezcla de yemas. A esta preparación agregar el agua caliente y por último la manteca pomada.
- Colocar sobre la base. Enfriar. Cortar en porciones.
