Akira Takeuchi
El Miso es un producto que se elabora con la fermentación de soja y sal y el hongo koji (de arroz mayoría). Hoy Akira Takeuchi estrena la sección “COCINEROS ACTIVOS” de la que será su curador, con una receta rápida y muy fácil de hacer. El Besugo al miso es un plato ideal para esta época del año.
Akira Takeuchi nos comparte su fabulosa y tradicional receta de Chashu en agua de tomate. El chashu es una bondiola macerada y horneada con agua de tomate redondo. Su origen proviene de la carne de cerdo asada china llamada Char Siu. Es una entrada fría que se come como fiambre y también como ingrediente principal del Ramen ¡Que lo disfruten!
Akira Takeuchi, excelente cocinero japonés (y gran amigo de la casa) comparte su receta para preparar un típico Katsudon Japonés, ideal para el Otoño. Un plato simbólico, que combina lo dulce y salado, para disfrutar los sabores que explotan en la boca.
Nuestro amigo Akira Takeuchi, excelente y entusiasta cocinero japonés radicado en la Argentina nos enseña cómo preparar un Aguebitashi 鶏胸肉の揚げ浸し, que es un tempura de pollo con caldo de Katsuobushi, ideal para esta época del año (y para el invierno también!)
Akira Takeuchi comparte su receta para preparar un sashimi de Lisa, ideal para estas pascuas.
Akira Takeuchi, es un excelente cocinero japonés, buen amigo de la casa. Y en esta oportunidad, nos comparte una exquisita receta, ideal para el verano, de un clásico japonés: Tataki de Colita de cuadril, que se está poniendo de moda en nuestras latitudes.
