cocina
Se puede discutir su origen estricto pero es imposible negar que la pasta al modo italiano se gana los suspiros de cualquier amante de la buena cocina. ¿Querés saber cómo lograr una pasta a la italiana perfecta? Seguí los consejos del chef Alberto Giordano, oriundo de Milán, que cuenta los secretos que guarda en la cocina de su restaurante Ike Milano, ubicado en Martínez.
La sazón es un símil de lo que representa la pintura en el arte. Cocinar con gusto es un gesto sublime, sofisticado y sobretodo delicado, ya que esto determinará si se ofreció una buena degustación o sólo comida desechable. Pensar que un pollo a la plancha le faltó sal, pude ser un “sacrilegio” para la gastronomía, pero no existe nada que no se pueda arreglar.
Es cierto que existen vinos exclusivos para cocinar, pero si una copa de un buen vino lo maridas con un plato ¿Por qué no le agregas un poco de este elixir a esa receta que estas preparando? Sólo es cuestión de conocer los vinos, o por lo menos tener en cuenta las reglas básicas para contrastar o realzar sus sabores.
Los champiñones son uno de esos alimentos que puedes combinar con todo y siempre quedará bien. Este ingrediente es similar a una prenda de vestir básica; la utilizas con cualquier cosa y siempre te verás elegante. El problema, al igual que en la moda, es que haces un desastre sino sabes usarlo, o en este caso cocinarlo.