Hierbas
El mundo de las finas hierbas se extiende en un gran número de combinaciones, que alcanza a más de 30 especies diferentes. Las más tradicionales que cualquier cocinero debe tener en su despensa son la albahaca, el eneldo, la menta, el orégano, el romero, la salvia, el tomillo, el cilantro y el perejil.
Un buen cocinero conoce a ciencia cierta, cual es el sabor que le proporciona diversas hierbas a su platos, también domina la forma correcta de combinarlas para exaltar su gusto. Sin embargo, este criterio se puede tornar difícil para los principiantes.
