Pescado
La cocina familiar de Marcela Lovegrove está llena de propuestas innovadoras y de ideas para reversionar los platos clásicos. En esta ocasión, comparte con nosotros su versión de un clásico como el Chupín de Pescado, una de las recetas que podés ver en la nueva temporada de Recetas de Familia por el Canal El Gourmet que se transmite los miércoles a las 18.30 MEX, COL & PER / 19.30 CHI / 19 ARG (20:30 DirecTV ARG).
El Miso es un producto que se elabora con la fermentación de soja y sal y el hongo koji (de arroz mayoría). Hoy Akira Takeuchi estrena la sección “COCINEROS ACTIVOS” de la que será su curador, con una receta rápida y muy fácil de hacer. El Besugo al miso es un plato ideal para esta época del año.
Malvina Gehle vuelve a compartir con nosotros la receta de uno de sus exquisitos curry de Green Bamboo. Mon Ca Ri: Curry de pescado, langostinos y mariscos, mango y leche de coco.
