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El arte culinario enfrenta la revolución de las máquinas, que va ocupando lugares indispensables con mayores responsabilidades. Este sería el caso de las impresoras 3D dentro de cinco años, de acuerdo a un estudio realizado por la Universidad Oberta de Catalunya, en España.
La adaptación es un proceso natural donde todos los seres vivientes luchan por su supervivencia, rebasando esos obstáculos que les impide evolucionar. Esta teoría se aplicará en todos los aspectos de la vida, y sobre todo, en las relaciones humanas con su entorno.
El debate sobre su composición genera detractores de su uso. Sin embargo, los cuchillos cerámicos han labrado su lugar en las cocinas gourmet por su hoja porosa, que evita la transferencia de sabores y olores. También mitiga el proceso que oxidación que sufren algunos alimentos con el acero inoxidable.
Las ventas de los libros más populares de este año, se extienden por recetarios de comida casera, fórmulas culinarias de un reality show gastronómico y las ediciones de comida saludables y recetas especializadas.
Los exponentes de la gastronomía contemporánea concentran su atención en los elementos innovadores que se…
“Los japoneses fuera de Japón” empezaron a preparar sus recetas típicas con los frutos del país andino como es el caso del limón, ajo, rocoto, ají panca, ají amarillo y ají limo, generando esta interesante fusión gastronómica llamada “Nikkei”
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró hoy la tradición de la cerveza belga Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La decisión se adoptó durante la reunión anual del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la Unesco, que se celebra en Addis Abeba.
