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“Rutini Wines” es un nuevo menú maridaje presetando por Roux del 9 al 14 de septiembre. Auténticos sabores argentinos maridados por una copa de vino de reconocidas etiquetas de la bodega Rutini.
Martin Rebaudino, cheff y dueño de ROUX, nos trae una interesante receta de Carpaccio de llama del altiplano jujeño. De carne roja muy magra, la llama se está convirtiendo en una opción culinaria de peso en la región.
La cocina de autor de Roux se supera a sí misma, una vez más, con las preparaciones que Martín Rebaudino creó para su nueva carta. Ingredientes elegidos a conciencia, innovadoras técnicas y una creatividad extraordinaria se ven reflejados en cada plato.
Del 17 al 22 de Abril Roux y Bodega Catena Zapata presentarán un menú con maridaje a ciegas que será revelado al finalizar la velada. Una propuesta distinta, que invita a despertar los sentidos.
