La promoción turística de un país estará atada a los destinos gastronómicos que este ofrezca a sus visitantes, para completar… Leer más
Los cortes de carne tradicionales son una exaltación de nuestra cultura culinaria, y en Argentina eso está bastante claro. Los… Leer más
La extravagancia es una de las características principales de la gastronomía exótica, la nueva forma de degustar manjares raros y… Leer más
Mimetizar elementos de la naturaleza es una de las cualidades más reconocida de los artistas plásticos, sobre todo los escultores,… Leer más
Erradicar el despilfarro y desperdicio de comida en buen estado en las cocinas de restaurantes, caterings y eventos, es la… Leer más
En la mayoría de los platos navideños latinoamericanos está presente el pavo horneado, una tradición de origen azteca también conocido… Leer más
La lista de aromas de los alimentos que busca establecer uniones para desarrollar recetas. ¿Ciencia o mito? Leer más