Galletas de Granola

Juliana Herrera Dappe, chef de Mada Patisserie, comparte con nosotros la receta de sus cookies de granola. Una receta fácil de hacer y muy rica para el desayuno y la merienda.

Galletas de Granola

Ingredientes: (Rinde 18 unidades)

• 180gr Manteca
• ½  taza Azúcar integral
• ½ taza. Azúcar común
• 1 y ½  taza  Harina 0000
• 1 U Huevos,
• 1/2 cucharadita Esencia vainilla
• 1 taza Granola
• 50gr Almendras
• 50gr Nueces

Preparación:

Batir la manteca con azúcar integral y azúcar común a blanco hasta obtener una crema suave y lisa, luego agregar esencia de vainilla y el huevo, continuar batiendo.

Luego incorporar harina tamizada, granola, nueces y almendras picadas.

Dejar reposar la preparación en heladera mínimo 1 hora. Calentar horno a 190º C.

Con dos cucharas dar forma a las cookies y colocar sobre una placa para horno con papel manteca separadas unas de otras.

Cocinar por 10 a 15 minutos.

Dejar enfriar en la placa antes de guardarlas. Rinden 18 unidades de 60 gr.