Hamburguesas Vegetarianas Rellenas de MasNatu

Ingredientes:

• 15 cucharadas bien cargadas de lentejas rojas cocidas (pueden utilizar las comunes también)
• 15 cucharadas bien cargadas de arroz yamaní hervido (reemplazable por otro tipo de arroz)
• Un chorrito de aceite de Oliva
• 2 cucharadas de queso rallado
• Condimentos a gusto (yo le puse pizca de sal marina, pimienta y pimentón dulce ahumado)

PARA EL RELLENO

• 1 cebolla cortada en juliana y caramelizada
• Un cubito de queso fresco para cada hamburguesa

PARA REBOZAR

• 1 huevo batido, si es orgánico mejor
• Cantidad necesaria de avena instantánea (pueden utilizar avena libre de gluten)

Precedimiento:

1. Procesar o mixear las lentejas con el arroz, el aceite, el queso rallado y los condimentos hasta que quede un puré bien firme
2. Separar la masa en en 4 partes iguales y con las manos húmedas formar 4 bollos
3. Hacerles un huequito y rellenar con las cebollas y el cubito de queso fresco
4. Cerrarlas bien cuidando que no se escape el relleno y darles la forma de hamburguesas
5. Pasarlas por el huevo y rebozarlas con la avena
6. Se pueden consumir en el momento haciéndolas a la plancha o al horno ó darles un golpe de calor vuelta y vuelta y una vez que se enfrían estarán listas para freezar.