Nada más rico que una buena picaña, y mejor aún, cuando Christian Petersen nos comparte su receta (la misma que prepara en su programa Maestros del Asado junto con su hermano Roberto, en el canal El Gourmet).
Retirá la telilla de 8 picañas y hacé pequeños cortes en la parte de la grasa sin llegar a la carne.
Condimentá con sal entrefina y llevala a la parrilla del lado de la grasa.
Dale vuelta al dorar la parte de la grasa y terminá la cocción hasta que estén jugosas.
Servilo en madera y a comer!
Retirá la telilla de 8 picañas y hacé pequeños cortes en la parte de la grasa sin llegar a la carne.
Condimentá con sal entrefina y llevala a la parrilla del lado de la grasa.
Dale vuelta al dorar la parte de la grasa y terminá la cocción hasta que estén jugosas.
Servilo en madera y a comer!
Esta entrada fue modificada por última vez en 9 diciembre, 2019 14:33
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