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Leonardo Fumarola

Leonardo Fumarola es italiano, proveniente de Roma y nacido en la Puglia. Desembarcó en la Argentina donde tuvo su primer hijo y decidió hacer base y armar su propio restaurante con su mujer Nadia. Trabajó en las Islas Canarias, en Inglaterra y Rusia, fue cocinero de la brigada de Alfonso Iaccarino, uno de los mejores cocineros de Italia con tres estrellas Michelín. Es dueño y chef de L'adesso Ristorante.

Fagottini di ricotta e mandorle con piselli pecorino e prosciutto croccante

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Agnolotti del plin con salsa de morrones, pescado y aceitunas negras

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Pescado en Saor

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Biscuit de Almendras

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Cannoli Siciliani de Leonardo Fumarola

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Alla Carbonara. Salsas Invernales de Leonardo Fumarola

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Tiramisú de Leonardo Fumarola

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