Filosofía, ciencia y gastronomía se unen en una disciplina conocida como cocina tecnoemocional, que combina técnicas y elaboraciones de distintos… Leer más
Hoy comparto con ustedes esta receta que en lo personal ¡me gustó mucho! Sobretodo a mi hijo que, cuando la… Leer más
Hay alimentos que generalmente no son usados por considerarse "engordantes". Están tildados así, pero en esta ocasión queremos destacarlos no… Leer más
Se puede discutir su origen estricto pero es imposible negar que la pasta al modo italiano se gana los suspiros… Leer más
Una de las cocinas tradicionales que más ha logrado adaptarse a cualquier lugar del mundo ha sido la gastronomía china,… Leer más
Para hablar de la pizza habría que remontarse a Nápoles, Italia, aunque hay quien incluso tiende a hacer referencias a… Leer más
Iniciarse en el mundo culinario no es cosa sencilla, sobre todo cuando se debe superar la etapa amateur y presentar… Leer más
El régimen alimentario que tiene como principio dejar de consumir cualquier tipo de carne, gana adeptos desde hace años alrededor… Leer más
La fusión entre la creatividad y la tecnología, es el entorno nativo de la generación de Millennials, que ha incrementado… Leer más
Su refinamiento en la elaboración, sus ingredientes y bagaje cultural, su romanticismo y hasta misticismo, han hecho de la cocina… Leer más
Para innovar, no hace falta más que conocer. Si dominas a la perfección lo tradicional, los elementos nuevos serán el… Leer más
Julio Figueroa, creador de OhMyBowl, un take away de comida saludable, dónde el Bowl es la estrella y recipiente de… Leer más