cocina española
La Jibia es un molusco muy sabroso y nutritivo que se usa en todo tipo de recetas. En esta oportunidad, Martín Pons, chef de Luzmala Bar, comparte con nosotros su receta de Jibia a la gallega.
Organizado por el Instituto de Turismo de España (Turespaña), entre el jueves 15 y el sábado 17 diferentes bares de la ciudad se suman al Día Mundial de la Tapa.
El pulpo a la gallega es uno de los platos insignia de Galicia, España. Suele servirse como “tapa” o entrada. Pero también puede funcionar como principal si te da la gana. Es una de esas recetas que no olvidas fácilmente.
Degustar una paella valenciana elaborada por chefs de distintas nacionalidades es una tradición que se mantiene por 56 años, y Costa Rica fue el país elegido como sede para la semifinal del Concurso Internacional de Paella en esta temporada.
