Panacotta de pistachos
La panna cotta es literalmente “nata cocida” en italiano y es un postre típico de la región del Piamonte. Es elaborada a partir de crema de leche, azúcar y cuajada con gelatina, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Hoy Valentina Avecilla, chef de Fleur de Sel, comparte su receta y nos enseña cómo prepararla en casa.
