gastronomia peruana
Todos los años en Lima se realiza Mistura, uno de los festivales gastronómicos más reconocidos de Latinoamérica. Una buena excusa para viajar en septiembre a la capital peruana y disfrutar de las bondades de una de las mejores cocinas del mundo.
Hoy compartimos la receta del exquisito Sudadito Nikkei de Eddie Castro, chef ejecutivo de Osaka, el conocido restaurante que combina sabores y técnicas de la cocinas peruana y japonesa.
El viernes 28 de abril La Mar Cebichería recibirá en su cocina al prestigioso chef…
En la costa norte del Perú hay una caleta de pescadores llamada Huanchaco, de donde son características unas embarcaciones llamadas Caballitos de Totora. Es de allí donde el chef peruano Pablo Ortega toma su inspiración para lograr fusionar los sabores de su tierra con la gastronomia local.
