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Hoy compartimos la receta del exquisito Sudadito Nikkei de Eddie Castro, chef ejecutivo de Osaka, el conocido restaurante que combina sabores y técnicas de la cocinas peruana y japonesa.
Como sacada de Pulp Fiction, estas hamburguesas rompen los parámetros del sabor en todas sus…
La dieta mediterránea exportó hacia el mundo uno de sus ingredientes más venerados: El aceite de oliva extra virgen. El agregado “extra virgen”, proviene de su pureza y calidad, que se debe repartir como el vino servido en el cáliz para la misa del domingo.
La Pizza Frita es un plato típico Napolitano que se consume como comida callejera, al paso. Receta de Alberto Giordano, dueño y chef de Ike Milano.
El caldo que preparaste con sus indiscutibles beneficios penden de un hilo ante la respuesta rápida, pero predecible de los más chiquitos de la casa: ¡No quiero sopa!
El mundo de las finas hierbas se extiende en un gran número de combinaciones, que alcanza a más de 30 especies diferentes. Las más tradicionales que cualquier cocinero debe tener en su despensa son la albahaca, el eneldo, la menta, el orégano, el romero, la salvia, el tomillo, el cilantro y el perejil.
Llevar un ritmo de vida acelerado y comer bien son variables que suelen ser incompatibles,…
La cocina es una sala experimental, donde el conocimiento se adquiere a través del empirismo. Sin embargo, este enunciado se queda en la teoría, sobre todo si cometemos los mismos errores sin saber que estamos equivocados.
Un buen cocinero conoce a ciencia cierta, cual es el sabor que le proporciona diversas hierbas a su platos, también domina la forma correcta de combinarlas para exaltar su gusto. Sin embargo, este criterio se puede tornar difícil para los principiantes.
Un domingo relajado para ponernos más laboriosos en la cocina. Te advierto que vas a…
Diversidad de sabores que evocan al Street Food asiático, una experiencia imperdible para disfrutar en cualquier época del año y a precios accesibles.
La televisión ofrece una gran cantidad de productos alimenticios que cubren las mismas necesidades y hasta pueden generar unas nuevas; en este punto, crece una incógnita en el consumidor sobre cual será la mejor opción en cuanto a calidad, sabor y trayectoria se refiere.
