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Álvaro de Frutos, oriundo de la ciudad de Madrid, cuenta con una interesante carrera que alude aportar novedosas técnicas y presentaciones a la propuesta de primera calidad de El Manto, priorizando la elaboración artesanal con procesos largos y de mucha dedicación. Hoy comparte su receta de Babaganoush, la popular pasta de Berenjenas del Medio Oriente, ideal para acompañar y picar.
Leonardo Fumarola, chef y dueño de L’Adesso Ristorante Italiano, y amigo de la casa, comparte sus recetas tradicionales, ideales para el invierno y fáciles de hacer. En esta oportunidad presentamos: Agnolotti del plin con salsa de morrones, pescado y aceitunas negras.
Luis Martínez Hizo es el chef de Puerta del Inca, ubicado en el barrio de San Telmo con una propuesta de almuerzos, after office y cenas que recorre los más destacados sabores de la gastronomía peruana. Hoy comparte su receta de la ensalada Pachamama, una excelente opción, nutritiva y saludable.
Nuestra amiga Natalia Nuria Couso de +Natu (la que siempre nos comparte recetas inolvidables) nos trae una excelentísima y rica receta de Hamburguesas Veggies para darse un gustazo. Súper saludable, muy fáciles de preparar y muy nutritivas. Una excelente opción para estos días que se viene el The Burger Week 2018.
Akira Takeuchi, excelente cocinero japonés (y gran amigo de la casa) comparte su receta para preparar un típico Katsudon Japonés, ideal para el Otoño. Un plato simbólico, que combina lo dulce y salado, para disfrutar los sabores que explotan en la boca.
Hoy, publicamos una receta de la excelente cocinera Nina Olsson, presentadora del programa “Cocina Nórdica” que nuestros amigos del canal El Gourmet comparten con nosotros. Una serie para aprender a preparar las recetas más populares de los países nórdicos. De Lunes a Viernes a las 14:30 (repite a las 22:30).
Nuestro amigo Akira Takeuchi, excelente y entusiasta cocinero japonés radicado en la Argentina nos enseña cómo preparar un Aguebitashi 鶏胸肉の揚げ浸し, que es un tempura de pollo con caldo de Katsuobushi, ideal para esta época del año (y para el invierno también!)
Hell`s Pizza es, sin lugar a dudas, la pizzeria que no debes dejar de ir. Con un estilo newyorkino pero con el toque original de Danilo Ferraz, esta novedosa pizzería ubicada en Humboldt 1654, en Palermo, sorprende con sus porciones o “slides”, tamaño ideal para los amantes de la masa.
Hoy tenemos el inmenso placer de compartir una receta de un excelente cocinero, dueño y chef de Inmigrante: Leandro Di Mare. Una receta sencilla pero con mucha de su cocina y tradición, ideal para esta semana santa: Lenguado a la romana, gremolatta de naranja y curry, arroz con castañas salteado en manteca de rucula y limones grillados.
Uno de los postres tradicionales y más ricos en temporada de la pascua cristiana, son las roscas. Juliana Herrera Dappe, Chef pastelera y dueña de Mada Patisserie nos enseña a hacerlas y nos comparte dos opciones para deleitar en este semana santa.
Akira Takeuchi comparte su receta para preparar un sashimi de Lisa, ideal para estas pascuas.
Leonardo Fumarola, dueño y chef de L’adesso Ristorante Italiano, nos trae una receta de pescado en saor perfecta para la semana santa. También ofrecerá platos especiales para jueves y viernes santo y un menú exclusivo para el domingo, para que los comensales disfruten de una Settimana Santa al mejor estilo italiano en su restaurante.
